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快来份爱走清新脱俗路线的山楂小排吧！

时间：2018-11-16 12:01:40 来源：有品美食日记作者：山楂点击：

山楂是一种水果类植物，可以生吃，也可以放在很多食物中调味，尤其是糕点类食物，很多都用山楂作为材料。

山楂小排

| 食材 |

猪肋排 / 山楂 / 葱姜 / 糖

生抽 / 蚝油 / 料酒 / 熟白芝麻

| 做法 |

1、10 个山楂用粗吸管或者开椰器去核。

2、清水锅烧沸，加 1 勺料酒，下 500g 猪肋排焯水，捞出洗净备用。

3、热锅冷油煸炒葱姜，下焯过的猪肋排，中火炒至表面略微变黄后盛出，葱姜弃用，锅中留底油。

4、转中小火，倒入 70g 糖翻炒至褐色。

5、下猪肋排翻炒片刻，加 600ml 清水、2 勺生抽、1 勺蚝油和 5 个去核山楂，大火煮沸后，加盖转中火焖煮 20 分钟左右。

6、开盖，再放入 5 个去核山楂翻炒均匀，转小火煮至收汁，关火。

盛出，撒上少许熟白芝麻，完成！

— THE END —

北方丰盛的年夜饭，东北人觉得是美味，南方人表示无法理解！

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