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爱鸭卤味的师傅盘点了这几年比较盛行的卤菜，你吃过几种？

时间：2018-11-07 10:00:51 来源：爱鸭卤味培训作者：卤味点击：

近几年特色卤味小吃风靡各个城市。在此爱鸭卤味的师傅总结了一下卤的品类，一起来看看吧！

卤牛杂

金钱肚、水爆肚、毛肚、牛肺、牛心、牛筋、牛脸、牛肠、牛腩……一个小摊，一口大锅，想吃哪剪哪，对！就是剪，一个大剪刀咔嚓咔嚓，剪成一元硬币大小，一口一块。

卤牛肉

​和酱牛肉是有区别的，这个可以是腱子肉，也可以是其他部位，卤出来，切片，像吃火锅一样蘸小料吃，别有一番风味。

卤鸭

这几年盛行的卤味​​鸭头、鸭脖、鸭脯、鸭蹼……特殊的卤鸭味，一种鲜香让人难以忘怀！

卤鸡

​鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡脖、鸡蛋、鸡屁股……哈哈，都吃过没？

卤猪

​​猪蹄、猪耳、猪头肉、猪肠、猪皮、猪尾巴……无其不能！二师兄为人民做的贡献在卤味里首屈一指！

卤鱿鱼

​吃过烤鱿鱼？那卤的鱿鱼你吃过没？哈哈，有空试试吧！

卤蔬菜

​莲藕、萝卜、娃娃菜、金针菇……卤蔬菜既可以和肉搭配着吃，也可以独成一味！卤出来的纤维素，清肠、解腻！

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