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零厨艺新手主妇，也能做地道的鱼香肉丝，鲜香柔嫩男女老幼都爱吃

时间：2018-11-03 18:11:24 来源：糖果美食汇作者：鱼香肉丝点击：

每次去外面餐馆吃饭，都被好吃的鱼香肉丝迷得不要不要的，正宗的鱼香肉丝是不用加豆瓣酱的，其实特别适合不好重口的人吃。只要简简单单几步，零厨艺也能在家做出美味地道的鱼香肉丝，快来跟我学学怎么做吧~

第一步

切丝

先将猪腿肉、木耳和胡萝卜切丝，姜和蒜切末。肉丝用1g左右的盐和淀粉拌匀，加入几滴油保持肉的鲜嫩。

切得均匀一点哦。

第二步

调汁

将10g白醋，10g香醋，12g酱油，1g盐，10g水和一勺淀粉倒进小碗中，混合均匀，调成汁。

这个配方可是关键哦，成败在此。

第三步

爆炒

热锅加冷油，八成热时将肉丝加入，炒到断生。

第四步

加料

加入少许料酒。然后姜末和蒜末，炒出香味后加入胡萝卜和黑木耳，倒入刚才调好的汁，炒至断生即可起锅。

好吃的鱼香肉丝出锅啦。

是不是超级简单，真的是零厨艺也能做呢，认真切菜，认真调汁就可以啦~保证家里人赞不绝口！

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