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香草芝士饼干，填满你无聊看剧时空虚的胃！

时间：2018-11-03 16:11:32 来源：南京美味学院作者：香草点击：

饼干，是无数人迷恋的一类休闲食品。很多女生说：我可以不喝甜饮料，不吃蛋糕，但饼干实在戒不掉啊！

今天小编就教大家制作一款——香草芝士饼干

用料

低筋粉85克、发酵黄油60克、糖粉30克、全蛋液15克、芝士粉25克、香草碎2小勺

香草芝士饼干的做法准备制作材料。

2.黄油室温软化至能用手指轻松压出小坑，用刮刀搅拌成乳霜状。

3.加入糖粉，用打蛋器顺着一个方向搅打均匀。

4.分两次加入蛋液，搅打至颜色变浅，呈羽毛状。

5.每次都要搅打完全融合后再加下一次。

6.低粉和芝士粉混合过筛，用刮刀翻拌成无干粉的面团。

7.加入香草碎搅拌均匀。

8.面团裹上保鲜膜，整形成圆柱形，放入冰箱冷冻至少1小时。

9.取出后，略微回温，切成厚薄均匀的薄片（厚度0.5厘米），排入铺有锡纸的烤盘中，四周留出空隙。

10.烤箱预热180度，中层，上下火，12-15分钟左右出炉。

小贴士

1、香草我用的是欧芹碎，也可用干香葱或其他香草代替。

2、整形前可将面团入冰箱冷藏一下，会更容易操作。

3、请根据饼干大小调整烤制时间，出炉冷却后密封保存，尽快食用。

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