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水果就该这么吃！鲜甜、汁多、奶香十足~

时间：2018-11-02 14:11:32 来源：重庆法式西点烘焙交流作者：水果点击：

水果就该这么吃！鲜甜、汁多、奶香十足~

今天这个三明治可以说是照足标准做到了！甚至还超标了，因为稍加一点改变，立马变身高颜值早餐or下午茶！切开三明治诱人多汁的水果立马吸引眼球，鲜美的奶油搭配酸甜可口的水果，一口下去的感觉真是美妙~

「和风水果三明治」

准备材料

淡奶油 200g / 糖 20g / 吐司面包 几片

黄油 适量 / 果酱 适量

水果 奇异果、橘子、草莓等

制作步骤

1. 首先我们来处理水果。所有水果洗净、去皮，放一边待用~因为这款三明治对半切开，水果的横截面就全部露出来，所以只需要去皮。如果是有核的水果，就要先去核啦！

2. 拿出吐司，将黄油涂在表面，然后再涂你喜欢的果酱。当然，如果不喜欢黄油，可以直接涂果酱。

3.打发奶油。现在天气热，动物奶油不稳定，所以可以坐冰水打发。用于夹馅的奶油是要打发硬些，建议用乳脂含量高的奶油，易打发，奶香也足够。

4. 打发好的奶油往吐司片上抹一层，然后拿起水果，水果记得要摆在中间的位置。

然后取奶油，覆盖在水果上，不需要太多，一坨就足够。

接着盖上另一片吐司，轻轻按压使它们贴合。

5. 做好的奶油鲜果吐司像这样用保鲜膜密封起来，放入冰箱冷藏1小时即可。

保鲜膜隔绝了空气，这样保存不易流失水分变坏。

好了，1小时后拿出来，不用拆掉保鲜膜，从三明治中间切开，这样保鲜膜就可以当做包装袋子，当然，你也可以用环保纸哦！

看，切开后的三明治水果全部露出，非常诱人。

不懂的小伙伴，欢迎在文末留言或私信！

重庆百瑞斯特咖啡西点调酒学院

食客之《回锅肉》

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