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自制火锅底料，不用出门就能吃到美味的火锅

时间：2018-11-02 10:21:45 来源：吃吃熊bear作者：菜油点击：

像我这种小宅小宅的女生，就适合自己在家做火锅^O^。

①如果家里没有牛油的话可以用猪油加点菜油，混合起来更好吃一点。嗯~也是经验所得。用菜油或者牛油都行，这个牛油和菜油的比例可调整的幅度很大（想怎么加就怎么加，自己做的反正不好吃也会觉得好吃，说不好吃也是客气客气）。

②草果和豆蔻用剪刀剪开方便入味，如果有青花椒的话最好，新鲜的花椒需要多放一点。辣椒去籽，剪成小段，如果有多个品种的混合更好，姜切成块，蒜不用切，我喜欢一整个放下去。③把所有油类放到锅子里烧热，放入葱结、姜蒜中小火熬制，熬至表面微黄呈焦枯状即可将葱结、姜蒜捞出来。再将郫县豆瓣、香料和辣椒加入油中慢慢熬大概10分钟。④加入白酒、醪糟、豆豉和冰糖熬5分钟。关火，把之前捞出的姜蒜重新加进去，焖20分钟，放凉即可收入保鲜盒中保存，用的时候取一部分就好。也可以每次要吃的时候在熬。

作为地地道道的重庆人，我认为油碟中的辣椒用新鲜的剁椒比较好吃，根据自己能够接受的辣度放哦，不然会引起身体不适。

肯德基中性价比很低食物，图5好吃，图4都点过

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