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每日一菜 | 什锦煲饭

时间：2018-10-18 18:15:47 来源：洛阳餐旅实业mp作者：汤匙点击：

非常喜欢这种焖饭的做法，简单，营养丰富，饭菜一锅出，吃的那叫一个过瘾。

主料：

大米200克

水300克

鸡蛋1个

烤肠1袋

胡萝卜1根

香麻油半汤勺

开水2汤勺

蚝油1汤勺

生抽1汤勺

白糖半汤勺

制作方法：

1.大米和水的比例用1:1.5，洗干净后浸泡1小时

2.浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀

3.将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮

4.小烤肠切片，胡萝卜切菱形片

5.看到大米表面出现蜂窝眼状既可以摆入蔬菜

6.按照自己的方法摆好，我把胡萝卜和烤肠各分半圈快速摆好

7.在沿着锅壁一圈倒入少许的油，这样可以有锅巴，盖好煮焖5分钟，在打入鸡蛋，在煮焖5分钟到鸡蛋熟

8.拌调味汁：1汤匙蚝油、2汤匙凉开水、1汤匙生抽、半汤匙白糖、半汤匙香麻油，一根切碎小葱叶搅拌均匀

9.鸡蛋熟，浇上调味汁，拌匀即可食用

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