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老父亲的自制酒酿（米酒、醪糟），每天早上陪伴小朋友～

时间：2018-09-28 01:31:29 来源：小安美食作者：酒酿点击：

最近的早餐，都有酒酿（又称米酒、醪糟等）。

不是买的，均出自老狼（即“水哥”）同志亲手酿制。

他因为长期上班都是早出晚归（出门时小狼同学还未醒），周末也一般用买的或出去吃，所以基本上不能顾到儿子的早餐。

每年秋冬季（春天梅雨季节，潮乎乎粘腻腻），会隔几天就酿些糯米酒，让我早上煮给儿子吃。

昨天早上，吃的是上一批酿的米酒，小熊蛋糕。

枣儿一批洗好装盘，早上吃，中午也吃。

今天是新酿好的。

两大勺酒酿至砂锅，纯净水加适量。

煮开。

打两个土鸡蛋。

搅开，不用打很散。

整个鸡蛋打入酒酿也是可以的，荷包蛋，蛋黄熟得比较慢点（小狼不吃溏心蛋）。

蛋液转圈加入沸腾的酒酿水中。

稍微翻动，看蛋液凝结即可。

这是我和他两个人的量。

酒酿蛋成品。

配上葱油饼。

摆造型，拍照～

我先吃掉一碗，叫小狼起床。

小狼同学洗漱完，温度正好。

他吃着早餐，我备着午餐。

羊蝎子白萝卜汤（加姜片、盐和花椒粒）。

蒸饭和蛋。

宽粉小姐姐吃三文鱼刺身，涂上蒜末生吃洋葱，最后一口“尴尬”了

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