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苦瓜这样去苦味还在放糖你就OUT了，不用过水，不放糖，超简单！

时间：2018-09-26 19:40:54 来源：承德周洋作者：苦瓜点击：

对于爱喝酒的爸爸来说

我家老妈子隔三差五的就给他做上一顿苦瓜大餐

给老爷子下火清热

但是每次做苦瓜又是过水

又是加糖去苦味

特别不容易

大家是不是也是这样做的

接下来，小编就教你一招快速去苦味

想要苦瓜不苦就需要一样东西

那就是黄豆酱（豆瓣酱也行）

还能提香增味

不喜欢吃苦瓜的人

也爱上了苦瓜哦

小编觉得黄豆酱很香

还可以直接用来沾食物吃

而且黄豆酱本身就带点甜甜的味道

也省了放糖的步骤

素味苦瓜做法：

材料

苦瓜一根、蒜片、干辣椒丝适量

调味料

黄豆酱1/2大匙、盐1/2小匙

鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙

1

苦瓜洗干净挖掉中间的瓢，切成小块

2

热锅倒油烧热，下蒜片、干辣椒丝爆香

3

把苦瓜倒进去翻炒

加入花椒粉、黄豆酱继续炒

4

下盐和鸡精，转中大火快炒

翻炒均匀即可盛出

一盘香喷喷的炒苦瓜就完成啦

温馨提示一下

加少许辣也有去苦的作用

辣椒也可根据个人口味增减哦

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