JOLIN种草的美食，都是这样的别致！-儿童城

JOLIN种草的美食，都是这样的别致！

时间：2018-09-18 17:51:32 来源：新小疆美食作者：蛋糕点击：

导读：[db:简介]

最近被种草了一种蛋糕——花椒黑巧克力蛋糕。前两天Jolin捧着蛋糕在成都打卡，并用一个字形容：辣。吃蛋糕却被喊辣？有些人可能还是第一次听说吧，而这款蛋糕是以花椒为原料制作的，加上黑巧克力，如此这般的黑暗与高级感，总是让人充满好奇！！那么我们自己如何才能制作出独具“自己内心”特色蛋糕呢？

人生百味，经历着不同的事情就像是在体会着不同口味的蛋糕。常见的蛋糕总是表达幸福甜蜜，却很少有蛋糕能表达我们的辛酸与苦楚，今天小编教你去制造“烦恼”蛋糕——用香料去为你的“生活蛋糕”调味。

香草荚

香草荚又叫香草枝，原产于墨西哥，十六世纪时西班牙政府中美洲，并将巧克力和香草同时传入了欧洲。香草可以说是运用最广泛的香料，几乎所有甜点都会加入香草。常常加入少量香草来给香草糖、香草酒、布丁、蛋糕等带来独特的味道与香气。

肉桂

肉桂看起来像是深色的干树皮，市面上可以买到两种肉桂：肉桂枝和肉桂粉。肉桂枝看起來就像卷起來的干树皮；而另一种肉桂粉就是粉末状的。肉桂的特殊香味会起到增强口感的作用，在很多地区都会将它作为蛋糕、饼干的烘培香料。肉桂可以让糕点的口味瞬间变得丰盈有层次，实在是制作糕点必不可少的香料之一。

薄荷

薄荷具有独特的清凉感，进入口中的清凉感与清新的视觉感，总是各个烘焙大师制作蛋糕点心时的必备佳品，既能作为甜点装饰的效果又能起到提味曾食的效果。

大茴香

八角籽出了事炖肉时必加的材料以外，还经常被用来制作蛋糕、饼干、甜面包、糖果等，制作的过程成直接将其加入面团中或者撒在甜点表面再进行烘烤，烤制的面包或者点心伴随着茴香籽的香气。

花椒

花椒是中餐调味的佳品，无论是麻辣火锅还是炒虾尾都是必选的调料，我们要如何而把它运用到烘培中呢？这就又要说到以花椒为底的花椒黑巧克力蛋糕了，花椒极具刺激性的口感，让人们对于蛋糕的想象和真是的味觉产生强烈反差，因此我们可以尝试着用到饼干、面包、巧克力或者其他类型蛋糕中，更加丰富味道。

美味总是会给你意想不到的味道，给你带来宇宙无敌的体验，想要制作这种独属于某种感受的蛋糕就要学会运用着多种香料，用它们制作成独特的蛋糕，来表达你的感受~~

都知道玉米能钓大鱼，可你真的会用吗？

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