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宣威火腿试吃评测报告~3位试吃员告诉你这样的火腿到底有多棒...

时间：2018-09-14 10:31:11 来源：詹姆士的厨房作者：火腿点击：

之前《詹姆士的厨房》发布了

试吃邀请

收到了超过500份试吃申请

我们很细心滴看了每一位的申请资料

并从中选择了3位试吃员

寄出了试吃样品：宣威火腿1组

包含可以生吃的火腿片（1份）

和可以煲汤的火腿块（1份）

总共3组样品分别寄给3位试吃员~

今天小编来把3位试吃员的

试吃报告

带给大家~

第一位试吃员

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非常幸运能够被《詹姆士厨房》栏目组选中

试吃这次的“宣字”品牌火腿

之前吃过国外的帕玛尔火腿

以及伊比利火腿（生火腿片）等

个人其实更喜欢这款“宣字”火腿

因为它更符合中国人的口味

其中奥妙听我娓娓道来

相信大家对于火腿应该不陌生

每逢过节送礼给亲朋好友的人不在少数

但是通常火腿的包装实在不敢恭维

特别是送体面人的话，你拿个大猪蹄子丢给人家

人家是真的不知道说什么好

这款宣字火腿的黑色包装，简约大气

生火腿特意将内部的包装中间镂空，展现出生火腿片的色泽

（左侧是煲汤的火腿，右侧是生吃火腿）

爆一下本次用宣字火腿

做的三道料理

（生火腿沙拉）

做法很简单：

基底菜+番茄丁+溏心蛋+蒜香面包片+“宣字”生火腿片+油醋汁

基底菜随心配，你家门口菜场有什么就配什么

我这次用的基底菜是苦苣、球生菜、叶生菜

番茄丁可以换成小番茄

蒜香面包丁可以用切片面包，切成小丁，加油和大蒜末在锅子上烘干

溏心蛋就不介绍了哈，合在一起最后摆上火腿片

油醋汁可以直接买得到

也可以用詹姆士大神的盐+柠檬汁+黑胡椒+巴萨米克醋+橄榄油的方式

不过记得要最后吃的时候淋，否则面包的口感会不好哟

这款生火腿片相较于国外几款

降低了整个火腿的盐度

从而更体现出了火腿片的鲜度

而且生火腿片本身的那种肉腥味也少了很多

肥而不腻，非常适合作为下酒菜，以及冷盘

（猪蹄火腿炖萝卜汤）

做法：猪蹄洗净后放生姜片和料酒用滚水汆烫

然后慢火炖一个小时（可以炖更久，味道会更浓郁）

之后把萝卜切块也放进锅中再炖半小时

切记！整个料理过程中不要放盐！！！

火腿的鲜度以及咸度，已经堪称完美

再放其它调味料，会破坏整体的平衡

这次用的是一个猪蹄，和下图的火腿（150g左右）

（火腿粥）

做法：日常煮粥模式

米和水按比例进锅子（我用的是1：7）

煮开后将火腿洗净切丝，丢进去，小火慢炖45分钟

出锅前五分钟加入蔬菜，再调味（盐和胡椒粉）

火腿来煮粥，清淡的白米粥

搭上火腿，确实是非常开胃

同等包装的生火腿片，价格基本在百元以上

很多其他火腿煲出来的汤，鲜味不足

咸度感人和咸肉差不多一个味道了

而且肉干，肉柴，很不推荐

但是这款火腿，在煲汤完毕之后

这个肉是可以吃的！

而且弹性十足，确实是难得的佳品

总体来说

“宣字”火腿还是很不错的一款产品

我以后也会购买，没有吃过的小伙伴也可以尝尝

确实和我们常见的火腿很不一样

属于国内少有的优秀食材！

第二位试吃员

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我用宣威火腿做月饼的同时，顺便化冻了一只文昌鸡

晚上拿着宣威火腿，文昌鸡

加上椰子水炖了个自己改造的椰子鸡汤

大概熬了将近四个小时

隔天早上起来，喝了一碗，味道极鲜！

椰子水的甘甜加上咸鲜，好喝极了！

话说因为火腿本身就有盐，所以炖鸡汤的时候就不要放盐啦

感谢詹姆士的厨房给了我一次这么美好的试吃！

（自制火腿月饼感言）

（自制火腿月饼、椰子鸡）

第三位试吃员

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先试吃的即时火腿，包装盒就非常高大上，而且超有份量

看到包装里晶莹剔透的纹路我就知道一定好吃！

果然不出所料，薄厚均匀的切片火腿透着浓浓的肉香

放一片入口，哇塞真的超满足

因为瘦肉比较多，所以吃起来很有嚼劲

单吃会有点咸，夹在面包里一口吃下去面包和火腿，真的特别赞！

还有几片我用烤箱加热了一下，更加美味了

以前吃火腿，火腿块比较大，肉很紧特别不好嚼

这种即时火腿，切片薄

但又丝毫不影响口感，反而方便美味

早餐没时间做饭的话，一两片吐司夹着一两片即时火腿

拯救早餐so easy！

（火腿粉丝）

（面包夹火腿）

谢谢3位试吃员

给我们发回了这么详细的试吃报告

看了真的让小编非常感动

简直想要现在就马上动手

用宣威火腿做一道

暖心料理

哪怕是不会做菜的人

也会爱上宣威火腿

因为用最简单的烹饪办法

就能唤醒最纯正的风味

你不想试试吗？

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