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二月‘扛布袋’

时间：2018-09-09 10:30:31 来源：女侠爱美食作者：荠菜点击：

应该很多人认识荠菜，荠菜很香，荠菜叶子和蒲公英有点像，开白色小花很多人喜欢荠菜饺子，包子啥的，但是我们家在荠菜生长的季节会用来做一种吃食。

农村一到二月份就会带着孩子出去挖荠菜回来做‘菜馍’。每次沿着田边，路边都能挖到很多荠菜。纯天然野生的绿色蔬菜，吃着很健康。

菜馍就是一层一层里面卷着菜的。是把挖回来的荠菜洗干净配上别的菜或加点蛋皮、肉、粉丝……一起放到锅里反超一下室温下冷凉，就可以把一大块面擀成薄片然后把菜放进去卷起来，上锅蒸的时候切成一段一段的。

是不是看起来很大个呢?农村在二月不记得什么日子了 会必须吃菜馍，我家好像叫‘扛布袋’，可能是因为比较大很像以前干活的布袋子一样，忘记了是什么日子了，反正家家户户是都要‘扛布袋’的。

蒸好起锅要吃的时候，孩子吃不完可以切成小段的，荠菜配上别的菜一口咬下去，荠菜的香味溢出来。可是每年也只有二月份荠菜长出来的时候才能吃到，很是想念。不知道别的地方有没有吃荠菜的呢。

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