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家常菜萝卜筒骨煲

时间：2018-09-09 10:26:26 来源：唯有你的爱作者：筒子点击：

新味萝卜筒骨煲

萝卜是种常见的家常菜，要把它煮得有新意不简单。幸好有美极鲜味汁，黄酒，蚝油，鸡汁等鲜美调料品的提鲜，使得白萝卜充分入味。

主料：筒子骨2500克，白萝卜4500克，生姜100克，干辣椒25克

配料：高汤5勺（大水勺），美极鲜味汁100克，

调料：黄酒、小葱、鸡精各125克，蚝油90克，鸡汁75克，东古酱油60克，胡椒粉5克，白糖250克，味精160克，红乳汁、生抽各50克，老抽8克

制作：

1、筒子骨洗净，斩成大块，放入冷水中，大火加热至水开，捞出。

2、白萝卜去皮，切成90克一个的大块。

3、将筒子骨放入大锅内，倒入所有的调料，大火烧开，改用小火加热1.5小时，捞出筒子骨，再将萝卜块放入，小火烧1.5小时，然后将筒子骨放入，微火焖约1小时，离火装盘，上桌即可。

猪肉炒得好吃更香，除了加淀粉，烹饪时先放酱油还是先放盐很重要

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