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爱吃鸡蛋的人，身体都不差！但要注意禁忌人群，可很多偏偏不清楚

时间：2018-09-08 10:40:32 来源：健康常识说作者：鸡蛋点击：

爱吃鸡蛋的人，身体都不差！但要注意禁忌人群，可很多偏偏不清楚

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳；鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。

功效：蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。鸡蛋有着丰富的优质蛋白质，而且好消化吸收，所以适宜作为一种营养食物，身体不适，或者术后，小孩和老年人都适宜吃鸡蛋。

禁忌人群：一般人群均可食用；高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。

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（以上图片来自网络）

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