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吉安美食小吃又多，舌尖上的吉安，好吃你知多少？

时间：2018-09-07 12:10:29 来源：DLHSH作者：吉安点击：

舌尖上的江西|美丽吉安美食小吃，舌尖上的吉安，好吃你知多少？

庐陵菜：主要特色是，选料精细，讲究刀工，注重火候，在烹调上擅长烧、焖、烧炒，注重保持原汁原味，突出鲜香，偏重口感的爽而不腻和兼有辛辣，在质感上讲究酥、烂、脆.嫩。

原料大都是选用当地的土特产，故地方特色浓厚，庐陵风味佳肴甚多，如脍炙人口的“全副銮驾”“永新狗肉”诱人垂涎的家乡肉“血鸭”文山鸡丁宴席上品滋补乌鸡，肉麻细嫩的“万安玻璃鱼”，味美肉嫩的“炒石鸡仁”奇香异味的千煸桔丝等等均是久负盛名的珍肴。

莲花血鸭

永新狗肉

永新金钱蛋

晒蒸肉

牛肉干

遂川板鸭

井冈烟笋烧肉

安福火腿

井冈竹笋

狗牯脑茶

井冈红米

永丰茶油

遂川板鸭

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退休老中医说：三伏天常吃此果，好吃又健康，有补肾的功效

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