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爷爷做了42年的红烧肉配方，教您最好吃的做法，保证香嫩可口！

时间：2018-09-05 11:20:27 来源：赣州频道作者：红烧肉点击：

红烧这道菜我们基本上每个人都是会做的，也算是一道家常菜。吃起来味道也算是十分的不错，用来吃米饭或者是跟馒头一块吃，都是很美味。不过这还是取决于个人做法，并不是所有人都能做好。今天我就给大家推荐一种做法，是我爷爷已经用了42年的红烧肉做法，保证做出来都是香嫩可口的，会让你觉得这就是最好的做法，下面小编就将具体步骤分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！如果觉得不错的话，记得分享给你的朋友，好东西要分享！港式红烧肉

配料：

五花肉 700克、胡萝卜 200克

烹饪步骤：

1.五花肉切小块放进锅里炒出油脂

2.炒到两面金黄出锅

3.锅底留油放糖（不喜欢甜的糖少一些，我用的是碎冰糖）

4.小火炒至糖冒泡下肉翻炒均匀裹上糖色

5.出锅放置盘中放姜片蒸40分钟

6.蒸好后倒去多余的油脂

7.倒回锅中加少许水和胡萝卜烧10分钟（胡萝卜可以先汆水时间就少一点）

8.收汁加盐少许生抽调味就可以出锅了✌️

9.撒上芝麻。开吃

烹饪小贴士：

红烧肉制作比较费时间，要有充足的耐心。在炒糖色的时候一定要小火，一不小心就会炒糊锅了！希望这个菜谱能帮到喜欢吃红烧肉又不会的你。

你喜欢吃什么肉？

本文摘自网络，如有侵权请联系删除

晋西北美食-麻油炒莜面

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