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来看看美味不忌口的红烧鲫鱼，都有哪些你不知道的食疗神效

时间：2017-10-15 16:16:10 来源：喵喵小串作者：鲫鱼点击：

鲫鱼最适合脾胃虚弱的人吃，味甘性平，有健脾利湿的作用，对治疗脾胃虚弱、食少、乏力、水肿、痢疾等病症有疗效。适宜慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、孕妇产后乳汁缺少、脾胃虚弱、饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期或麻疹透发不快者和痔疮出血、慢性久痢者食用。鲫鱼补虚，诸无所忌。

用料：

鲫鱼一条、姜一块、花椒适量、小葱两根、料酒一勺、生抽两勺、水淀粉一小碗、盐适量

步骤：

1、新鲜的野生鲫鱼一条，去内脏，清洗干净，鱼身打上花刀。

2、用料酒，盐略微腌制一刻钟。

3、姜切丝，葱切断。

4、油锅烧到足够热，再下鲫鱼下去煎。鱼入锅后不要随意翻动。

5、途中翻面一次，两面煎至焦黄。

6、下姜，花椒炒出香味。

7、加适量的开水进去，倒入两勺生抽，高温天吃的清爽舒服，就无需老抽，焖煮片刻。

8、水淀粉一小碗。加水淀粉入锅，大火收汁。

9、最后撒盐，出锅撒上小葱即可。

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