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东北传统点心 | 口感香酥脆甜的粗粮炉果

时间：2018-08-27 08:55:50 来源：烘焙天地作者：首页点击：

炉果是东北传统点心，口感香酥脆甜，类似桃酥但不油腻，慢慢品味粗粮独特的清香，吃一口就会爱上它。这款炉果添加玉米粉和芝麻营养美味，低脂健康，减肥的美女们作小零食非常棒哦！

原创作者 青水zy

食材

中筋面粉100克

玉米粉（细）100克

鸡蛋1个

玉米油50克

白糖50克

白芝麻10克

泡打粉3克

小苏打1克

蛋黄（表面）1个

黑芝麻（表面）10克

步骤

1. 把鸡蛋、糖和油倒入容器中混合均匀

2. 加入泡打粉和小苏打混合均匀

3. 筛入面粉中玉米粉混合

4. 加一点芝麻一起来混合会更香（可不加）

5. 用刮刀混合成光滑的面团

6. 面团放入食品袋中

7. 用擀面杖擀成厚约0.8厘米左右的长方形面饼，不要太薄，把边缘修整齐，静置半小时左右。

8. 用剪刀把食品袋两边剪口顺势撕开，表面刷蛋液。

9. 撒上黑芝麻（也可以用白芝麻）

10. 切成长方形或正方形小块，形状随意看个人喜好。

11. 把切好的面饼用刀或铲子托起

12. 小心移入不粘烤盘，中间隔开距离。（普通烤盘需要铺油纸）

13. 放入预热好的烤箱，180中层烤制20分钟，表面上色满意就可以了。

14. 出炉后晾凉

15. 酥脆香甜！健康小零食。

小贴士

1、喜欢吃甜糖的用量可以增加，我觉得这个甜度正好。

2、面团中芝麻的量随意，也可以不放。

3、配方中的玉米粉根据个人喜好可适当的减量。

4、不粘烤盘薄底部比普通烤盘厚，用普通烤盘烤制时间或温度适当调整。

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