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「热味」锡纸蒜蓉虾仁粉丝

时间：2018-08-14 00:18:28 来源：好豆作者：丝瓜点击：

材料：丝瓜一条，粉丝一把，虾仁150克、胡椒粉，自制剁椒酱，新鲜红辣椒一个，

盐、胡椒粉、鸡精、独头大蒜6个、

做法：

1、准备材料，粉丝用热水泡好，剪小段。虾仁用盐，花椒粉腌制

5、

2、大蒜切成末、新鲜红椒剁碎（这里可以用尖椒也可以用不辣的辣椒自己定义），

3、丝瓜切成长条，

4、泡好的粉丝铺在锡纸盒的底部，然后在铺上丝瓜，虾仁，

5、热锅凉油，放入蒜末小火煸炒到蒜香味很浓郁，但又不会焦的时候，在放入剁好的红椒

6、煸炒出香味后，加入自制的剁椒酱2勺，盐、鸡精、胡椒粉（这里我没有加入生抽，加盐做出来颜色漂亮）

7、炒好的蒜蓉辣椒料，淋在虾仁丝瓜粉丝上，然后小火盖上锡纸盖，加热5-6分钟，慢

慢的丝瓜就会出水，所以这道菜是不加水的哦，丝瓜水分比较多，5分钟后打开锡纸盖子，大火加热一分钟就可以，撒葱花开吃~

（这样做出来就跟在外面点的蒜蓉丝瓜一样样的，很好吃、如果没有锡纸盒子的就直接放在盘子里上锅蒸5-6分也是一样的，）

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小贴士：

粉丝不用泡的很软，热水泡软就可以

入秋后螃蟹要这样吃，呛辣咸香，味道十足诱人，保证你吮指回味！

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