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蜜汁脆皮鸭，美味多汁，想吮指

时间：2018-08-11 17:25:55 来源：舌尖上的碰撞作者：蜂蜜点击：

大家好，很高兴和大家见面，今天我要做的是一道特色菜――蜜汁脆皮鸭。从小到大都是对烤鸭烤鸡非常的钟爱，只因为我清楚的记得郝邵文电影中的一句金典台词：哇，烤鸭，咬一口，满嘴都是油。看他的吃相，真的感觉很好吃，不知道你们还记得吗？导致了我从小就很喜欢吃烤鸭，那种浓郁的味感，让人难忘。今天做的这道菜也是同样的味型。好了，话不多说，开启今天的美食之旅吧。

主要材料：欧芹碎，辣椒粉，五香粉，欧芹碎，花椒，八角。桂皮，香味，姜，蜂蜜。

辅助材料：盐，味精，料酒。蚝油，生抽，老抽少许。

第一步：将鸭腿用牙签扎，可以使鸭腿更入味，味道更加美味。

第二步：将鸭腿用水冲，冲去血水。

第三步：将冲洗好的鸭腿沥干水分，用姜片，八角，香叶，桂皮，辣椒粉，五香粉，欧芹碎，蚝油，生抽，蜂蜜进行腌制，腌制六个小时左右。

第四步：将鸭腿用锡纸包裹，入烤箱中烤制，上下火210度，烤制十分钟。烤箱需要事先预热。

第五步：十分钟后，打开锡纸，刷上一层蜂蜜，继续烤制十五分钟，接着再刷上一层蜂蜜，再烤，直到表面有点焦且熟透，即可。

第六步：摆盘装饰即可

希望大家喜欢这个作品。

厨房小秘密

鸭肉营养丰富，是滋补佳品。

感冒的时候不要吃鸭肉。

这11个地方，才是西安人的深夜食堂！

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