喷香发面葱油饼，葱香四溢、香酥可口！-儿童城

喷香发面葱油饼，葱香四溢、香酥可口！

时间：2018-07-29 09:30:50 来源：小菁同学的美食日记作者：葱油饼点击：

导读：[db:简介]

一日之计在于晨！相信很多妈妈跟我一样，每天早上要琢磨换着花样给宝宝做丰盛的早餐，早餐吃得好，才能保证宝宝摄入充足的能量和营养，开启充满活力的一天！做好的发面葱油饼外焦里嫩，葱香四溢、香酥可口，非常适合全家一起享用哟！食材清单：

普通面粉200克

清水140克

酵母2克

白糖10克

小葱适量

白芝麻适量

食用油适量

盐适量

发面葱油饼的做法步骤：

1. 盆里放入140克清水，加入2克酵母。加入10克白糖，拌匀，让酵母激活，加糖的作用是加速发酵，成品并不会很甜。加入200克面粉，用筷子拌成絮状。

2. 然后把面和成团，不需要揉的很光滑，揉至均匀没有干粉即可，粘手是正常的，因为含水量多。然后盖上保鲜膜进行基础发酵。发至2倍大后，用筷子挑起来，内部有细密均匀的蜂窝状组织，就发酵好了。台面上撒上干粉，把面团取出，进行按压排气。然后用擀面杖擀成一片长方形的面片。

3. 在面片上均匀的抹一层油。撒上葱花、白芝麻和适量盐，然后从一端卷起。

4. 平均分成4段，把面段的两端捏紧。然后竖起按压成饼状，用擀面杖稍微擀薄。

5.4个分别做好，电饼铛预热后，上下盘各刷一层底油。把面饼放进电饼铛，盖上盖子，用“大饼”模式开始烙制。烙制两面金黄即可。

6.成品。凉了也很软哦～好吃易消化。

小贴士

如果没有电饼铛，也可以用不粘平底锅烙制，两面烙至金黄即可。

自己动手做的葱油饼安全卫生，而且可以减少油量，不让宝宝吃得过于油腻，为了让宝宝吃得更加有营养，也可以在葱油饼里添加了黑芝麻哦~

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