从小吃到大的小美食“煎洋芋丝粑粑”吃货们一起跟着做吧！天天吃-儿童城

从小吃到大的小美食“煎洋芋丝粑粑”吃货们一起跟着做吧！天天吃

时间：2018-07-26 19:21:29 来源：健康美食作者：头条点击：

导读：[db:简介]

#宜昌# #美食 diy#长阳土家族自治县。今天在家里做我们从小吃到大的美食：煎洋芋丝饼（土话是洋芋丝粑粑）其实做法非常简单，那么燥起来吧！

这道菜，始终没有老妈做得好，照片都是实拍，您见谅！

所用原材料也非常简单：面粉、土豆、青花椒、土鸡蛋、剁辣椒、野韭菜、盐巴、菜籽油适量。

步骤：

1,土豆去皮切丝、韭菜洗净切碎备用。

2,用大碗，将所有原材料一起放入，加适量水调成糊状。

3,锅烧热，放入菜籽油。油温适当高一点，用勺子将土豆面糊舀起来，放入锅中煎，土豆丝饼尽量煎小点。当饼在锅里定型以后，换小火翻个面继续煎，直至两面金黄酥脆即可出锅。

煎土豆丝饼，是非常简单一道家常菜。放入青椒味道更好。

要点是：热锅热油下面糊，定型以后换小火；如果下锅的油温低，可能会粘锅，无法定型；饼定型以后，若火还是较大，可能会煎糊。

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