荤素搭配的美食，人到中年要常吃，三分钟上桌，全家都爱吃-儿童城

荤素搭配的美食，人到中年要常吃，三分钟上桌，全家都爱吃

时间：2018-07-22 18:30:54 来源：风中的落叶之原创作者：倒入点击：

导读：[db:简介]

红红火火开个好头（红烧鸡爪）

材料：去杆鸡爪10个、西兰花250克、生抽、老抽、米酒一碗、葱姜八角、十三香、盐

做法：1.鸡爪去指甲，焯水捞出，炒糖色至鸡爪微黄

2.放入葱姜八角红辣椒炒出香味，老抽生抽适量，米酒一碗，烧开。放盐，十三香

3.中小火煮20分钟左右，大火收汁即可，出锅时放少许味精体味

【滑蛋牛肉】

用料嫩牛肉300克、蛋3个、盐2克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、油20ML、淀粉10克、香葱、蒜蓉少许；

做法

1.牛肉按模纹来切成薄片；切好的牛肉放入调理盒中，准备好鸡蛋；

2.香葱切碎，放在牛肉上，加入盐、料酒、生抽、蚝油、蒜蓉和淀粉拌匀，腌制10分钟；

3.鸡蛋打入深口碗中；用手工打蛋器打成蛋液备用；

4.锅烧热，倒入15ML的油，至起烟，倒入腌制好的牛肉，迅速滑散至变色；

5.牛肉一变色，立即倒入打好的蛋液中；

6.迅速把牛肉与蛋液混合，锅里倒入油，烧热，把牛肉蛋倒入油中滑炒至蛋凝结即可；

锅土豆炖肉

食材：五花肉250克，土豆4个，姜三片，葱段一根，蒜两瓣，蚝油、生抽、老抽、料酒、糖适量

① 五花肉清洗干净切块，土豆去皮切块，放清水中备用

② 准备好葱姜蒜，砂锅中倒入少许油，油热后放入葱姜蒜炒香

③ 倒入五花肉翻炒，等肉变色后加入料酒、老抽、生抽、蚝油、糖翻炒均匀

④ 放入土豆翻炒上色

⑤ 加水没过食材，大火煮开

⑥ 小火再炖20分钟，关火焖10分钟，直至肉全部软烂

可乐红烧肉

食材：

五花肉400g 土豆一个百事可乐1听生姜适量香葱少许小白菜少许白芝麻少许食用油适量食盐一勺老抽两勺料酒两勺

做法：

1.将五花肉清洗干净，用冷水泡会，去除血沫。

2.土豆切成小块，提前入水中浸泡，沉淀出部分淀粉。

3.百事可乐。

4.生姜切成姜丝。香葱切末，越碎越好。备用。

5.起锅，倒食用油。油锅七成热，加一勺盐，晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止肉入油锅的时候粘锅。

6.加姜丝。爆香。

7.油热后撇去姜丝。倒入处理过的五花肉。不停的翻炒锅里的五花肉，使每块肉都均匀的裹上油。

8.炒至五花肉变色发白，捞出。

9.锅中留油，倒入土豆块，不停翻炒土豆块。

10.炒至土豆断生，呈微黄色。

四种带“桃”的水果，我赌一支雪糕，你一定全部吃过！

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