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懒人版客家三杯鸡，做法简单肉嫩鲜美，看着就食欲大增，先收藏了

时间：2018-07-14 18:11:14 来源：筷享美食作者：三杯点击：

三杯鸡，江西名菜，因为传说文天祥被俘之后，一位婆婆装着一只鸡和一壶酒去狱里看望他，在狱卒的帮助下，把鸡切成块并放入三杯米酒炖制而成，让文天祥吃完这最后一顿饭。文天祥死后，狱卒回到江西老家，每次到文天祥祭奠之日，就用这道菜祭奠他，后来厨师把三杯米酒改为一杯酒，一杯酱油，一杯猪油，用三黄鸡做原料，这就变成现在大名鼎鼎的三杯鸡了。今天我给大家分享下懒人版做法，做出的味道不比原来的差。

主要食材：三黄鸡

1，把三黄鸡洗干净切掉头和屁股。

2，把鸡放到砂锅中。

3，在碗中倒300毫升的低度酒，40度的最好。

4，倒150毫升的生抽。

5，倒入100毫升的花生油。

6，依次将白酒，生抽，花生油倒入砂锅中。

7，再放入几片生姜片。

8，盖上盖子，大火煮开。

9，等煮开后换小火，每隔几分钟翻下身，防止粘锅。

10，用勺子把汤汁洒在鸡身上。

11，小火煮30分钟，用筷子捣一下，可以捣透就是熟了。

12，把鸡捞出来剁开。

13，剁开之后放到盘中，撒上锅中的汤汁。

14，撒上香菜就可以吃了。

这样，懒人三杯鸡就做好了，味道鲜美，鸡肉嫩滑，喜欢的赶紧试试吧！

干锅土豆片这么做最好吃，超级下饭！

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