土鱿蒸肉饼

时间:2018-07-12 08:00:48 来源:悦滋味V作者:生粉点击:

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材料

干鱿鱼 50克

肥猪肉 50克

瘦猪肉 200克

盐 2.5克

湿生粉 40克

熟花生油、生抽、味料各适量

制法

1.把鱿鱼水发,去红外衣和薄骨,洗净,切成米状幼粒,肥肉也切幼粒,将瘦肉剁蓉,加精盐至起胶后,加入鱿鱼粒、肥肉粒拌匀,再加入湿生粉、花生油和匀,放在碟上,用手抹荡至平滑。

2.入镬蒸熟,取出,淋上适量生抽和熟花生油便成

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