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夏天吃火锅 你会分辨真假羊肉卷吗

时间：2018-07-10 15:39:16 来源：我说大白话作者：羊肉点击：

羊肉的肉质细嫩，容易消化，高蛋白、脂肪含量少性温，常吃羊肉，还可以增加人体热量，帮助消化，起到抗衰老的作用！

在夏天开着空调吃着火锅，是非常惬意的，有火锅没羊肉卷是不完整的。那平时看到太多作假的羊肉，各种鸭肉、猪肉等其他肉类和羊肉用食品粘合剂“组装”过的肉，羊肉卷怎么辨？

简单的几招教你选：

一看

真羊肉白肉红肉是相接的，纹理清晰自然，加羊肉白肉红肉是分开的。

二摸

真羊肉长在一起，解冻后也不会分开，用手撕也会有相连的部分，家的红肉白肉一碰就分开。

三煮

真肉煮的时候还是连在一起，假的红白肉会彻底分开

四价

假羊肉卷卖价大概在20元以上一斤

复合羊肉卷卖价是在30元以上一斤

真羊肉卷卖价则在40元以上一斤

总之，假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白的，红是红的，一块一块的；真羊肉的百肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。假羊肉片解冻后红肉和白肉分离，断开的很整齐。真羊肉片则是自然连接，即使断开也是藕断丝连，很自然。

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