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黄瓜也能做大菜，酸辣爽口，好看又好吃，讲解详细，你学会了吗

时间：2018-06-27 07:51:09 来源：美食圈作者：黄瓜点击：

大家好，今天我们分享一道黄瓜大菜

“龙眼黄瓜”的做法。

主材料，黄瓜，熟花生仁。

首先，将黄瓜洗净，用去皮工具，刮出薄条。

黄瓜薄条刮好后，在上面一侧放上一粒花生仁，卷起来。

全部这样卷好备用。（黄瓜尽量选瘦一点的，粗了不好摆盘）

​

取一个大碗，将卷好的黄瓜卷摆上。

有花生的一头朝下。

摆好了，我的黄瓜卷有点长，不好摆盘成型

。后面我全部切掉了一截。

然后将剩下的边角料，切碎。

碎料装在盘中间，将其填满就可以了。

现在准备一下味汁。碗里加盐，生抽2勺，

陈醋2勺，白糖1勺搅拌均匀。

汤料浇在黄瓜上面，盖上一个碗，先腌10分钟。

调料姜蒜切沫，干辣椒切圈。

时间到了，将盐黄瓜的水倒出来备用。

将 装黄瓜的大碗翻过来，倒扣于一个大盘上，

向上拿出大碗。是不是很漂亮呀。

另起一锅，锅里下油烧热，先爆香姜蒜，

再下辣椒圈。

炒香后，下入刚才倒出来的汤汁，

适量就好，不要全加了哦。

加入香油，胡椒粉，味极鲜调味。烧开就可以了。

将调好的料汁均匀的浇在黄瓜上就可以上桌咯。

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