时间：2018-06-22 05:35:48 来源：舌尖上的美味作者：猪肉点击：
猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。近年来灌水猪肉的事件频频发生，这样导致消费者无法安心采购，今天，山东高端团餐食材教大家如何正确识别灌水猪肉。
把卫生纸或卷烟纸紧贴在猪肉的表面，等纸张全部浸透后取下，然后点上火。如果那张纸烧尽，证明猪肉没有灌水；如果烧不干净，燃烧时还发出“啪啪”声，就证明灌水了。这个原理很简单，肉里面含有油脂并且是可以燃烧的，如果含水了不可以。
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