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Q弹爽滑的珍珠奶茶，原来做法这么的简单，妈妈们赶紧学起来

时间：2018-06-22 01:35:48 来源：梅子的厨房趣事作者：倒入点击：

珍珠材料：

木薯粉 100g，清水 100ML，红糖 25g

奶茶材料：

纯牛奶 500ML，白砂糖 10g，红茶适量

第一步

将清水和红糖倒入锅中煮沸，一定要煮沸，要不然会失败。一般加水后粉稀成一摊和不成团的，不是水不沸，就是粉买错。

第二步

将煮沸的糖水全部倒入装有木薯粉的盆中，不是慢慢倒入而是直接一下子倒完。用筷子搅拌让粉全部吃到水，这个时候盆里的粉肯定是团状的，然后倒在案板上揉均匀。

第三步

趁热把粉揉成团，揉好的面团取一小块搓成长条，切成珍珠大小形状，然后揉圆然。黏的话可以撒些干粉。

第四步

准备一锅清水烧开，倒入揉好的珍珠，珍珠煮到浮起后捞出，放入装有冷水的碗里。换一锅水煮开，把珍珠倒入在煮一次。等珍珠浮起后煮五分钟关火，盖上盖子闷10分钟，然后捞出放入装有冷水的碗里。一定是放到冷水里哦，这样才Q弹。

第五步

锅中加入500ML纯牛奶，煮至七成热时加入适量的茶叶和白糖。搅拌一下煮一分钟，然后过筛倒入瓶子里。最后加入前面做好的珍珠，珍珠奶茶就做好了，冷藏一下更美味哦！

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