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喜欢吃香嫩排骨的朋友可以做下这道菜‘锡纸烤排骨’外焦里嫩

时间：2018-06-21 20:56:20 来源：二毛美食作者：锡纸点击：

用料

肋排 500克葱姜蒜 适量蚝油 1大匙 生抽 1大匙 老抽 1/4小匙 蜂蜜1小匙豆豉 1大匙 黄豆酱 1大匙 黄酒 1大匙 盐适量

锡纸烤排骨的做法排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水

2.捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆

加入葱末、蒜末和姜丝

下一勺豆豉（可以用辣的）

下一勺豆瓣酱

加入黄酒一勺

加入蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺

加少许盐

拌匀

盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制

4小时以上（可以过夜）

取出

烤盘铺一张足够大的锡纸

将腌制好的排骨平铺其上

再取一张锡纸盖在上面，边缘折好

放入预热好的烤箱

上下管220度烤制60分钟

取出，划开锡纸，撒少许白芝麻

再次放入烤箱，继续烘烤5-10分钟即可

出炉装盘

一般人都使用盐擦洗猪肚，在清洗过程中再用一些醋，其效果会更好

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