当前位置：首页 > 生活 > 食谱

简单又美味的红烧冬瓜，汤汁最是下饭，小朋友都喜欢！

时间：2018-06-21 17:46:13 来源：小椒天美食作者：冬瓜点击：

红烧冬瓜它是一道很出名的汉族特色菜品，起源于浙江一带。这道菜品味道咸美，外观红润有光泽。软软的冬瓜，入口即化，看上去晶莹剔透，它的烹饪手法也是极其简单易学的，话不多说，赶紧随我一起学起来吧。

材料：

冬瓜一圈，

调料：

郫县豆瓣2汤匙，大蒜3瓣，花椒1小把，香菜3根，高汤1/2碗（没有可用清水代替）

做法：

1、冬瓜洗净后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成块,用刀在上面划几道！

2、大蒜剥皮后切成片、香菜切成末备用

3、炒锅内倒油烧热，油热后放入花椒爆出香味，待花椒变色后捞出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香

4、待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均匀后倒入高汤或清水，盖上锅盖焖2、3分钟至收汁，起锅前调入少许味精和香菜即可

营养价值：

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。冬瓜含钠量较低，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。

温馨小贴士：

冬瓜表面打花刀更易入味，最后收汁的时候不用收太干了，用那汤汁拌饭又是一人间美味”

重庆串串香为什么那么多人都喜欢吃

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章