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一碗面粉，一碗小米，教你秘制一道小零食，咸香酥脆

时间：2018-06-19 15:07:49 来源：舌尖上的美味作者：小米点击：

还记得小时候常吃的小米锅巴吗？最近它又火了，一袋小米锅巴需要15元。

今天懒哥将做法告诉你，以后想吃，就自己在家做吧！

用料：

小米，面粉，黑芝麻，白芝麻，孜然粉，五香粉，辣椒面，花椒面，水，油，盐。

做法：

小米倒入锅中，用清水煮一会儿。

煮好的小米捞出，沥水放入碗中。

把面粉倒入碗中，加适量五香粉，孜然粉、一点点盐搅拌，揉成面团。（建议等小米凉下来再放面粉。）

把揉好的面团分别分成2个面团，一个加白芝麻揉匀，用擀面杖擀成薄片。

将薄面皮切成小块。

锅内倒油，等油温5~6成热的时候，下小米锅巴炸。

炸至金黄酥脆就可以捞出了，撒上一点椒盐即可。

这道小米锅巴就做好了，做法非常简单。

懒哥除了做了椒盐口味，还做了一道麻辣口味的小米锅巴。把另外一个面团加入黑芝麻、花椒面和辣椒面就可以了，揉匀以后擀薄，切小块，炸到金黄酥脆，撒上一点椒盐，这道麻辣口味的小米锅巴就做好了。

麻辣口味的小米锅巴，懒哥加的是黑芝麻，椒盐口味的锅巴加的是白芝麻，不同的味道用不同的芝麻，这样更容易分辨。

农村有种“姑娘果”，有养肝护肝、戒烟解酒的功效如今一斤30元

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