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牛肉炖萝卜味道鲜美十分可口，做法非常简单，所以小伙伴不要担心

时间：2018-06-12 18:36:05 来源：小影谈美食作者：萝卜点击：

萝卜炖牛肉是一道非常好吃味道鲜美的菜肴，在一般的中餐馆的菜单上都有这道菜，所以如果你不会做但又想吃就可以去中餐馆里吃。这道菜所用的食材其实已经在它的名字上体现出来了，就是牛肉和萝卜，有荤有素，荤素搭配营养又健康。这道萝卜炖牛肉对于喜欢吃肉的小伙伴来说真是一道美食，所以爱吃的就来学吧。

用料：

材料

牛腩 500g , 白萝卜半根，姜1小块

葱1节，八角1个，小红椒2个，豆瓣酱，

老抽，生抽，白糖，盐，色拉油各适量。

做法：

1. 牛腩洗净切块（切断纹路）

2. 萝卜切成跟牛肉大小相当的滚刀块，姜切块，葱切段。

3. 锅中放水，将水烧开

4. 水开后，将牛腩倒入，煮出血水将牛腩捞出。

5. 锅中倒油，放入姜块，葱段，八角，小红椒炒香。

6. 倒入牛肉翻炒。

7. 加入豆瓣酱，生抽，老抽，白糖，炒至上色。

8. 加入足量的开水。

9. 盖上锅盖调至中小档，炖至汤汁减少肉熟时将萝卜放入。

10. 继续炖至萝卜软烂，视口味调入盐，拌匀出锅。

小贴士：

1. 没有高压锅的就可以选择炖锅炖牛肉，但时间会长很多，先把牛肉炖的基本熟了再放入萝卜炖。

2. 如果做下酒菜建议不要弄得太咸。

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