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十分难得的河南蒸面条，想吃吗快来看看吧！

时间：2018-06-12 07:36:20 来源：舌尖上的美味作者：面条点击：

天天吃也不腻

​食材准备； 面条、芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、老抽、十三香、花椒、八角、、鸡精、淀粉、菜籽油

步骤；

1、先将面条放入盆中，倒上菜籽油，搅拌均匀。【拌油是面不粘连，蒸出来更柔软】

​ 2、锅中倒入清水烧开后，放面条中火蒸15-20分钟。

​ 3、再蒸面条的同时。把猪肉洗净切片，放入料酒、盐、老抽、淀粉搅拌均匀腌制10-15分钟。

​ 4、把芹菜洗净切段，

​我用的是很嫩的小芹菜，就不用去掉叶子了。葱切段，姜切丝，干辣椒切段。

​ 5、锅中倒入菜籽油，油温七成热，放入花椒，八角先煸出香味捞出。

​ 6、再放入腌好的猪肉煸炒，炒至肉变色，再放入葱，姜，干辣椒翻炒。

​ 7、再倒入芹菜，盐，十三香，老抽继续翻炒均匀。

​ 8、锅中倒入开水，没过菜即可。

​ 9、菜稍煮两分钟，转小火，把蒸好的面条放锅中和菜搅拌，再撒上蒜末，关火再焖两分钟。

​ 10、出锅倒少许香油即可开吃。

北京一家不错的牛肉泡馍，然而馍并不是自己掰的-黄桂稠酒、甑糕

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