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教您五香卤蛋做法，简单易学，营养丰富，全家人都爱吃

时间：2018-06-10 12:48:19 来源：cooking美食菜谱作者：胆固醇点击：

电饭煲五香卤蛋

材料：鸡蛋，生姜，蒜头，糖，葱，蚝油，老抽，生抽，卤料包，盐

步骤-

鸡蛋洗净，冷水下锅，8分钟后鸡蛋用水冲凉，冷水浸泡。

把鸡蛋壳磕破，放电饭煲内，加水刚淹没鸡蛋，依次放入卤料包，生抽，蚝油，老抽调色，葱打成的葱结，糖。

按下煮饭开始键，煮沸。

煮沸后就按保温键保温，上床睡觉。

早上开锅盛盘，准备早饭啰。

小贴士－这样煮出的蛋，超级脱壳。没卤料包，就用八角，香叶，桂皮，再撒点五香粉。

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

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