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香菇这样蒸一蒸，蛋菇一体的天然补品，味道很高级，比肉还好吃

时间：2018-06-10 10:53:49 来源：修味w作者：香菇点击：

【香菇蒸蛋】

主要食材：鹌鹑蛋、香菇

【制作方法】

1.香菇去根部，用手轻轻掰掉，中间的小坑，用来放鹌鹑蛋。

2.洗净装盘。

3.鹌鹑蛋打在香菇里。

4.味极鲜在每个香菇里滴上几滴，在蒸的时候让香菇入味。（上笼蒸15分钟）

很多人做的不好吃，是因为这一步少了这个步骤，不要忘记哦。

5.在蒸香菇蛋的时候，开始做料汁：两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，几滴酱油着色，再加2-3勺清水，搅拌均匀。

6.油热后，倒入料汁，15-20秒关火。

7.料汁用勺子均匀的淋在蒸好的香菇蛋上，就完成啦。

修味贴士：

料汁加水要用冷白开。

香菇要选用肉厚肉肥，圆滚滚，胖乎乎的，这样的香菇香味浓郁，口感很鲜嫩。菇身太薄，太松软的不要购买。

上笼蒸之前，一定要在每个香菇蛋里淋上几滴味极鲜或者生抽，否则蒸出来再淋料汁是没有味道的。

合肥的这些小店虽然店面不华丽，但味道可是杠杠滴！

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