营养又健康的夏季小甜品，清凉可口解暑，厨房小白也也会做-儿童城

营养又健康的夏季小甜品，清凉可口解暑，厨房小白也也会做

时间：2018-06-05 00:49:21 来源：馋嘴维恩作者：炼乳点击：

导读：[db:简介]

自从前两周去了一趟厦门，吃了当地的特色烧仙草之后，一直念念不忘，想试着自己做一点夏季小甜品给家人喝朋友尝尝。于是乎打电话给当时的导游，问了一下大概的做法。他那一口浓重的闽南腔，我也没咋听的全乎，就凭着自己的记忆，和导游的描述自己在家尝试了好几遍，才敢把方法介绍给大家。

在这里要感谢爹妈和几位好朋友，当了我三次小白鼠，最后这次大家吃了之后觉得还行。这才让我心中有点安慰，感觉美滋滋的。

先介绍一下自己做的烧仙草：

原材料：红茶、牛奶、仙草粉、冰糖、炼乳、红豆、花生

具体做法：

1、将红豆和花生洗净泡着，牛奶放进冰箱；

2、制作烧仙草：按照比例将仙草粉调成面糊，锅里加上适量的水大火煮开后转小火，将仙草糊缓缓倒入并不停搅拌，搅拌均匀后关火放凉凝结，放进冰箱冷藏备用；

3、将红豆沥干，加少许水用高压锅煮熟，闷得烂一些，加白糖搅拌好备用；

4、烧一壶开水冲泡红茶(怕麻烦的可以直接用茶包），红茶不涩的要点在冲泡30秒左右后将茶包取出，而不是一直泡在水里（喜欢浓茶味的可以泡久一些）。

5、将牛奶和红茶按照自己喜欢口味的比例兑好，放入适量冰糖，喜欢奶味重一些甜一点儿的可以加入少许炼乳提味；

6、花生粒可以直接放进去，如果想吃脆一点儿的花生就需要再加工一下，一般家庭的方法是用油炸，但我觉得放在甜品里太油腻了。我是用盐来炒，具体做法：是将一包盐倒进无油平底锅中，中小火加热，同时加入花生粒翻炒，盐受热很快，会烘烤花生粒，一段时间后花生表面就会变为深色，此时可以关火，用余温继续烘烤，放凉后取出即可，锅里的盐还可以回收正常使用。（最简单的是用微波炉打一下就可以了）

小贴士：夏天的甜品，可以稍微放冰箱里面降降温，略有点凉的时候，口感会表好。我自己做的没有糖精和奶精，也会比较健康，解暑降温效果会更加好。

第二道甜品是我在朋友的店里学来的，叫：椰奶水果捞

原材料：牛奶、椰汁、炼乳、木瓜、草莓

具体做法：

1、锅里加牛奶，椰汁，炼乳。炼乳的分量自己斟酌，可以边尝边加，看自己口味。我个人比较喜欢浓一点，于是加了一大勺；

2、煮沸后自然冷却，喜欢吃凉的可以放进冷藏；

3、切水果：水果自己可以自由选择，个人觉得芒果和木瓜是最佳的。我直接把家里有的水果切了放进去的。吃完之后，大家的反馈来看，木瓜更好吃。

4、最后，将冷藏好的椰奶倒进来就好了，一碗清甜的椰奶水果捞就做好啦。

小贴士：

1、椰奶肯定是多的，可以放冰箱冷藏，想吃的时候随便加点水果就能吃，尤其是夏天，很方便，也很好吃。

2、椰汁和牛奶煮不煮都可以，我怕炼乳搅不匀才加热的，你们可以直接加炼乳试试，应该也可以。

3、椰汁我用的是椰树椰汁，看个人口味，不要再问我牌子了。

4、炼乳……我不知道怎么回答，自己网上搜搜看是什么吧……

简单实用的红烧鱼做法，很简单，很美味，很详细

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