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没油却有炸过的酥脆口感，这样的土豆丸想吃吗？

时间：2018-06-04 19:17:01 来源：厨娘翠花作者：土豆点击：

这个金枪鱼土豆丸算是一次新的尝试，之前没做过，这次通过空气炸锅做的，味道还很不错呢！

现在夏季流行减肥，所以这次做的就是完全无油的低脂版，纯用空气加热，不加一点油，成品的外壳却类似于油炸过的酥脆口感，非常神奇。

所以翠花觉得对于新的事物要尝试，对于美食的烹饪，要敢于挑战，你会发现很多惊喜哦！

○ 炸本身就带油脂的食物，就可以不用刷油了。

○ 土豆丸没有用油，想更酥脆，需要表面再刷点色拉油。

○ 将土豆丸裹好面包糠之后直接入油大火炸至金黄色捞出。

STEP 1

先将土豆去皮切片，然后煮熟或蒸熟，煮到用筷子能戳透的状态

STEP 2

用擀面杖的一头将土豆碾压成泥

STEP 3

将洋葱切成丁状

STEP 4

金枪鱼罐头取1/3的鱼肉，也切成丁状

STEP 5

先将洋葱丁与土豆泥混合

STEP 6

再混入金枪鱼肉丁，撒入少量的盐和黑胡椒粉拌匀

STEP 7

取20克左右的土豆泥混合物，搓成球状

STEP 8

准备好鸡蛋液面包糠和普通面粉

STEP 9

先将土豆丸放面粉中滚一下，均匀的沾上粉

STEP 10

再放鸡蛋液里滚一圈。最后沾上一层面包糠就可以了

STEP 11

之后将土豆丸放入炸锅中，选择串串烧模式+翻转模式开启，模式结束后就可以吃啦

STEP 12

出锅开吃！

夏天可以多吃点这些素菜，清理肠胃，美味营养又健康

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