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【极简葱油面】| 夏天最爱的快手拌面~

时间：2018-06-04 02:45:32 来源：文怡家常菜作者：面条点击：

原料：细面条200克，香葱2根

调料：生抽1汤匙(15ml)，老抽1/2茶匙（3ml），糖1/3茶匙（2克）

做法：

1) 香葱洗净，切葱花。

2) 煮一锅水，水开后下面条，煮到9成熟（挑一根面条掐断，里面有一点白心即可）后捞出，放入清水中冲掉多余的淀粉，沥干水份，将葱花铺在面上，所有调料倒在面上。

3) 烧热油（大约15ml左右），倒在葱花上面，拌匀即可。

**面条要选择细面，不要煮得过熟，否则会影响口感的哦。

**煮好的面条要过水，然后一定要沥干水份。

**我们做的是极简版，没有熬葱油，所以油要烧的滚热，才能把葱香激发出来。

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