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挂面也能做凉面，诀窍原来在这

时间：2018-06-03 01:55:45 来源：行走与美味的人生作者：凉面点击：

夏天到，凉面的天下，清凉又开胃，关键还有芝麻酱，满口留香，小朋友补钙又长高，好东西。

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【芝麻酱凉拌面】

原料:挂面、芝麻油、芝麻酱、黄瓜、红椒丝、花生

调料:酱油、醋、冷开水

制作方法:

1、材料各种切丝，成盘备用。

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2、挂面过热水，煮至断生，但无需太软。

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3、大碗中放入两汤匙芝麻油。

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4、捞起面条，滤水后迅速放进大碗中，在风扇下将面和芝麻油搅拌均匀，抖散开来。如无风扇，可将大碗放置一盆凉水上进行搅拌，此步骤是凉面的关健，做出的凉面不会粘成一坨。

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​5、放入各种丝、三勺芝麻酱、两勺酱油，两勺陈醋，轻轻搅拌均匀。

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6、加入花生米，装盘出炉，夏季圣品，清凉爽口味道好，关键还简单省事。

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