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夏天我家就爱喝这个汤，隔三差五就要做一次，喝上一口鲜掉眉毛

时间：2018-06-03 00:56:35 来源：味谷的厨房作者：蛤蜊点击：

闷热的夏天，可以多喝一些汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。很多朋友想做汤喝，但又不会太复杂麻烦的，今天我分享一道我家最爱的快手汤——冬瓜蛤蜊汤，蛤蜊：其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，所以这道汤全过程不放一滴油的，基本上不用什么调味料，为的是保留食材本身的鲜味，冬瓜是夏天的清热解暑佳品，配上蛤蜊煮汤，清淡又美味，喝上一口鲜掉眉毛，而且热量也特别低哦！

夏天要多喝这样的汤，消暑除烦，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。

蛤蜊冬瓜汤

【材料】：蛤蜊 适量、冬瓜150克、盐 适量、姜，葱适量

【做法】：1、蛤蜊买回来放水里，水里放点盐，让它吐净泥沙（2个小时就可以）

2、冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用；

3、准备好姜，葱白和葱花；

4、锅内放入适量水，水开后放入冬瓜，等水再次沸腾后再煮1分钟；

5、倒入蛤蜊；

6、放入姜和葱白，煮到蛤蜊全部开口；

7、放入少许盐调味；

最后撒上葱花润色即可出锅，喝上一碗这样的汤，真是特别的舒服。

【小提示】：蛤蜊加快吐沙的方法有加入盐，还有放几滴色拉油也能有同样效果。

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