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酥松诱人的奶油司康，非常简单哦！

时间：2018-06-01 10:26:09 来源：烘焙迷网作者：奶油点击：

这款司康，口感层次丰富，表面酥松，而内心松软。而且制作简单，奶油口味的司康值得一试！

食材用料：中筋面粉250克、泡打粉2茶匙、白糖50克、盐1/2茶匙、黄油85克、淡奶油155克、鸡蛋1个、葡萄干80克、鸡蛋液刷表面。

1、先取一半的淡奶油与鸡蛋混合，搅拌均匀。之后可根据面团干湿程度再加入剩余的淡奶油。

2、将面粉、砂糖、泡打粉和盐在碗中混合均匀。将黄油放在室温软化后，切成小块，与粉类混合。

3、用手揉搓黄油和粉类，形成粗粗的颗粒状。之后把葡萄干倒入，搅拌均匀。

4、逐渐倒入蛋奶液来揉面，要尽量减少揉面的次数，来减少面粉产生的筋度。

5、将面团整形成一个6寸的圆形，厚度约2cm。用刀子将圆形面团均匀切成6角，间隔放在烤盘上。

6、在司康上刷上鸡蛋液，烤箱预热200度，烘烤16-18分钟。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。防止烤糊，或上色过深。

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