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用铸铁小锅煎出超下饭韩式烤肉，味道很香哦！

时间：2018-05-30 22:01:20 来源：食记先森作者：铸铁点击：

超简单的韩式烤肉只要先将酱料调好把肉腌好，要吃时再放到最适合肉类料理的铸铁锅上煎一下，就是超下饭的韩式烤肉啦～

韩式烤牛小排最主要的准备就是酱汁，只要把酱料调好铺在放室温些许的牛小排上，用保鲜膜包住放冰箱腌几个小时（我是腌隔夜让它更入味），隔天再用铸铁锅煎就完成这道超下饭的韩式家常料理

准备食材：牛小排些许（腌料）酱油：水：味醂= 3:2:1（腌料）麻油少许（腌料）洋葱一小颗切碎（腌料）大蒜少许切碎（腌料）黑胡椒粒少许（腌料）黑糖少许绿葱少许装饰用

作法超简单！首先将肉拿出来放室温，先均匀洒上黑糖，接着将其他腌料准备好混合在一个小碗里

再将完成的酱料淋到牛小排上

完成后用保鲜膜封住放冰箱腌几个小时，我都尽量腌隔夜，成品会更入味～

隔天要吃之前，把肉从冰箱拿出来放室温，接着主角铸铁锅就可以出场，用中小火热锅，倒入少许油

等锅热好后就可以开始煎啰～每面都煎成焦黄色即可，依照肉的厚度大家可以斟酌煎的时间，我大概是一面煎三分钟左右～

煎好就可以盛盘撒上绿葱装饰了～大家都知道烤肉趁热吃最好吃，所以其他主食像是豆腐锅或是白饭最好已经事先准备好，这样肉烤好就可以马上享用！

口水嗒嗒滴 | 六一节，大小孩子的一片“吃”心

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