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回味无穷下饭菜，吃过的都说好！

时间：2018-05-26 23:20:54 来源：食神推荐作者：葱花点击：

【萝卜棒骨汤】

用料：棒骨适量、萝卜适量、姜少许、白醋少许、盐适量、葱花少许；

做法

1.棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用；萝卜去皮切滚刀块；

2.炖锅加水（水量要一次性给足），放入棒骨，姜片，大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋（醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，并加速大骨煮熟。）；

3.改小火炖2小时左右，加入白萝卜，再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可；

小贴士：还是老话哈，在步骤3时，加入棒骨再次煮开后，有浮沫的话一定要撇干净，以保证汤水清亮。另外，不要过早放盐，盐会加快蛋白质凝固，影响汤的鲜美。

【鸡蛋煎豆腐】

用料：鸡蛋1个、豆腐1盒、葱花1根、橄榄油、盐适量；

做法

1.豆腐、鸡蛋、小葱；

2.豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花；

3.将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味；

4.平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火；

5.煎至两面金黄，撒上一点葱花即可，盛盘；

小贴士：1、买专门用来煎的老豆腐。2、可以按自己口味放黑胡椒碎或者蒜末等别的调味。

【香辣藕丁】

用料：莲藕、豆腐干、老干妈辣酱1汤匙、酱油1茶匙、盐适量；

做法

1.豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁；

2.锅加热后倒入油，先放入香干，炒香后放入藕丁炒香；

3.放入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后即可出锅；

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