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荷兰豆配上它，孩子吃了个子一个劲往上窜，好吃又下饭就是有点贵

时间：2018-05-26 09:39:21 来源：舌尖上的美味作者：孩子点击：

早上去菜市场买菜，看到新鲜的大虾实在是让人喜爱，个头超级大，一看就是有很多肉的那种。一问价格，要40块钱一斤，确实是有些贵哦。我们家身处大西北，平时这种海鲜类的都非常贵。但是孩子爱吃，而且孩子也正处于生长发育期，于是每个月吃上一两次虾还是允许的。海虾富含丰富的钙、磷、铁等微量元素，每100克虾含有钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，对于生长发育期的孩子身体所需提供充分的营养。虾肉营养丰富，而且肉质松软易熟好消化，对于正值长身体的孩子是非常合适的食物。

我们家平时一个月总是要吃上一两次虾，而且现在正值荷兰豆的应季季节，将虾和荷兰豆配在一起，不但好吃下饭，而且营养价值极高。感觉这几个月孩子的个子一个劲地往上窜，看到孩子身体长得好，当妈的是最开心的了。所以即使贵一点，也是值得的。荷兰豆口感脆爽香甜，虾经过料理也没有任何的腥味，再加上胡萝卜作为点缀，加上一点红辣椒提味道，让这个菜非常的好吃下饭，每次炒上一大盘，根本还不够吃。家人 吃得香，我是最开心的，证明厨艺渐长并且食材也不会浪费。接下来就一起与大家分享一下这个荷兰豆炒虾仁的做法。

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【准备食材】虾250克，荷兰豆200克，胡萝卜半个，红辣椒1个，蒜2瓣，盐适量，蚝油适量，生抽少许，料酒少许。

1、把虾从第二个关节处用剪刀剪开，用牙签挑出虾线，记住挑出来之后，用手慢慢地拽出来，虾线有弹性，用巧劲就可以一次成功。再去掉虾头和虾壳，剥出虾仁清洗干净备用。

2、由于我买的虾肉个头比较大，所以把它们一分为二切成两半。

3、荷兰豆去掉两头的把，如果有筋的也将其揭掉。

4、胡萝卜切成小丁状，红辣椒切成小段。如果不能吃辣的可以换成彩椒，有些辣椒的味道可以让菜更香。

5、锅中放油，放入虾仁爆炒2分钟。

6、加入少量的料酒去除腥味后盛出。

7、锅中放油，放入胡萝卜丁翻炒1分钟。

8、将荷兰豆放入锅中，与胡萝卜一起翻炒2分钟。

9、加入红辣椒段和虾仁，让二者味道与营养充分混合。

10、加入切好的蒜末，放入适量的盐和耗油，滴上几滴生抽，翻炒均匀后即可出锅。

11、这个菜整体口感是脆爽鲜香，自己剥出来的虾肉Q弹好吃，真心是一道下饭的好菜。

香蕉真的不能通便，但它的优点可比这厉害多了！

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