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偷师学艺隔壁阿婆家秘制凉面，真好吃，专治夏季没胃口！

时间：2018-05-25 22:51:58 来源：健康美食作者：凉面点击：

夏天一到，炎热的天气很容易让人没胃口，不知道吃什么好。前两天到隔壁的阿婆家串门，碰巧阿婆正在做饭，还是她很拿手的秘制凉面，光是看着面条的颜色搭配就很有食欲，令人胃口大增，专治夏天没胃口。于是一个吃货就默默的记了下来，回家自己尝试了一把，味道真的很不错。

食材：面条、黄瓜、豆芽、小葱、小米辣、大蒜、姜、芝麻酱、食用油、盐、生抽、醋

做法：

1、将食材清洗干净，锅中烧水，放入少许盐，将豆芽焯水。

2、豆芽焯熟后捞出放入凉水中过水，沥干备用。

3、黄瓜切成细丝，小葱、小米辣切碎，大蒜和生姜捣成泥，芝麻酱用温水化开。

4、另起锅烧水，水开后放入面条，中途水开后面条分别加2次凉水，凉面的面需要稍微煮硬一点儿。

5、面条煮好后捞入大碗中，加入少许食用油，搅拌均匀晾凉，避免面条粘在一起。

6、吃时，给凉面上面加入黄瓜丝、豆芽、辣椒、芝麻酱、蒜泥，放入少量盐、生抽、醋，搅拌均匀，然后撒上葱花。

7、做好的美滋滋的凉面，自己也试试吧。

以爱之名，邂逅夏日豉油秋葵

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