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夏天懒人美食，有肉有菜有面，好吃的排骨豆角焖面来了

时间：2018-05-25 12:25:44 来源：魔法食光作者：豆角点击：

夏日来临，气温升高，在厨房做饭成为一种煎熬的事情。对很多家庭来说，晚餐一定要做几菜几汤。如果有一道美食，既是主食又是菜，里面有菜有肉又有主食，全家胃口，一道搞定，相信一定能成为夏日餐桌上的“宠儿”。

答案是：有。这道美食就是排骨豆角焖面，肉香十足的排骨，软烂入味的豆角，筋道爽滑的面条，让人越吃越爱吃，就算夏天胃口不好，也能吃上三大碗。

接下俩让我们看看这道夏日懒人美食的做法吧！

主料：面条（生，粗）、猪小排

辅料：豆角

调料：油、盐、姜、蒜、八角、花椒、生抽、蚝油、糖

做法：

1、排骨切成段，凉水下锅，大火烧开，撇去浮沫；

2、水开后再煮5分钟左右的时间，然后将焯好的排骨捞出，沥干水分备用；

3、豆角去筋，掰成小段，葱切段，姜切片；

4、热锅放油，放入八角、从葱段、姜片、花椒爆香；

5、放入焯好的排骨块，翻炒，炒制表面金黄微焦；

6、加入生抽和蚝油，比例大概1：1，继续翻炒均匀；

7、放入豆角，和排骨一起翻炒均匀；

8、加入适量的水，没过排骨和豆角，加入盐调味；

9、盖上锅盖，大火烧开转中火炖5分钟；

10、把面条均匀铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖15分钟；

11、等到汤汁收干后，将豆角、排骨、面条搅拌均匀，即可食用。

学会这道排骨豆角焖面，有肉有菜又有面，再也不用为晚餐吃什么担忧啦！

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