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父母在不远游，可拗不过生活艰辛，回家了，做这几道菜给爸妈尝尝

时间：2018-05-24 19:15:37 来源：健康美食作者：适量点击：

蒜蓉蒸扇贝

主料扇贝4只，粉丝一小把

辅料大蒜8瓣，小红椒2根，小葱2根，耗油10g，盐适量，黄酒适量

做法步骤

1.将扇贝切开，挖掉肉，洗净贝壳待用，粉丝加温水泡上

2.扇贝里面除了黑的，其他都可以吃用盐搓一下，洗干净放在碗里，加适量盐，加入黄酒和姜片腌制

3.将大蒜切碎，红椒小葱切成小段在锅里放少许油倒入上述材料煸香

4.将泡好的粉丝放入贝壳中，再放贝肉，往每个肉上加两滴耗油，最后铺上煸香的蒜料

5.上蒸锅，五分钟就可以出锅啦很简单吧

香辣蛏子

主料蛏子500克

辅料蒜头适量，辣椒酱适量，盐适量

做法步骤

1.蒜头去皮切片

2.蛏子洗净

3.炒锅加油爆香蒜头

4.加入蛏子炒匀

5.加入辣椒酱和盐

6.炒至开口

7.装盘食用

葱爆羊肉

主料羊肉300克，葱丝适量

辅料酱油适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量

做法步骤

1.羊肉半冻的时候切成片，葱切成丝，最好全用葱白的部分。

2.把羊肉片用酱油和料酒，淀粉放在一起，抓匀，腌制一会儿。

3.锅里放底油，烧热后，下腌好的羊肉片翻炒，变色后，加入葱丝，再翻炒，葱丝变软，一共炒个7-8分钟就行，视羊肉的厚度来决定炒的时间

香菇酿肉

主料五花肉500g，香菇8-10个，姜汁水适量，鸡蛋一个，盐生抽老抽生粉葱花适量

做法步骤

1.五花肉剁成泥，香菇去根

2.剁好的肉放生抽，盐，姜汁水，生粉，鸡蛋顺一个方向打上劲，放置三十分钟，酿入洗干净的香菇蒸锅放水，水开放入蒸20分钟，

3.蒸熟的丸子会鼓起来哦，另起锅将生抽老抽蒸香菇时的汤汁冰糖熬成浓汁，加水淀粉勾芡，淋在蒸好的丸子上，ok啦

红烧肉

主料精猪五花520克

辅料盐5克，红烧酱油30ml，料酒15ml，冰糖20克，草果1枚，桂皮1枚，八角2颗

做法步骤

1.猪五花切成约2cm左右的块洗净备用；

2.汤锅做一锅水，凉水下肉；

3.盖上锅盖，待水开后将肉焯水撇去浮沫后捞出，肉汤保留，捞出的猪五花装盘备用；；

4.将调料全部准备好；

5.炒锅倒入适量油，撒入桂皮、八角和草果编出香味；

6.倒入猪五花不断翻炒出油脂，注意要不断翻炒以免猪肉沾粘锅壁；

7.炒肉的时候待肉质变得有些焦黄，加入红烧酱油和料酒，让颜色均匀覆盖五花上；

8.倒入肉汤，以末过猪五花为宜；

9.大伙烧开后转小火，放入冰糖，盖上盖子焖煮一小时，焖煮40分钟后调入盐，期间适当开盖搅动汤汁，让肉质均匀吸收，一个小时后如果锅内还有汤汁可以大火收汁就大功告成了。

这款夏季甜品冰爽可口，是孩子们的最爱，关键是在家就能简单完成

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