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早上早起十分钟就可以搞定的“全家人的早餐”, 健康又美味

时间：2018-05-24 16:30:28 来源：舌尖上的美味作者：面团点击：

很多人都因为忙往往而忽略了早餐，其实不吃早餐就工作对身体是有很大伤害的。今天小刘就来教大家一个非常好吃简单的营养早餐吧

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所需食材：高筋粉180g、低筋粉70g、纯牛奶100g、鸡蛋1个、酵母2.5g、泡打粉2.5g、幼砂糖45g、精盐2g、芝麻脆底配料：低筋粉10g、炒香黑芝麻10g、白砂糖8g。

制作步骤

1、准备好所有食材，将所有材料放入面包机揉到扩展阶段。

2、将和好的面团取出，面团表皮光滑有弹性 ，重约450克，均分为45克的面团10等份，滚圆后放置室温覆膜松弛15分钟左右。

3、将松弛后的面团进行整形，擀成长舌状，卷成卷收口处要注意收紧。

4、将卷成卷的面包胚从卷的中部切断，切面朝下将面团用掌心压扁，并用食指在压扁的生胚上摁1个小坑。

5、 将芝麻脆底粉料混合均匀。

6、取1个8寸的活底蛋糕模，模底和模壁刷上一层植物油（防沾），制好的小面团生胚底部沾水后，放入脆底粉料中压一压，使底部沾裹上粉料后放入刷油的模具中，均匀排放整齐，外圈要放12个生胚，中圈7个，内圈1个。

7、将排入面包生胚的模具放入烤箱中，烤箱底部放碗热水增加湿度，关闭烤箱门，面团生胚发酵至2-2.5倍大小，约八分满模时将模具取出，表面涂刷一层无色无味植物油（我使用的是茶油），再沿模壁淋入一圈植物油。

8、烤箱预热上火160度下火200℃，模具放入烤盘（因为活底模具有可能渗油出来的）中，放置烤箱中下层烘烤约15分钟即可，取出后稍加摊凉便可轻松脱模。

这样这道非常好吃的“开心面包卷”就做好了，你们喜欢吗？如果喜欢，那你们不妨动手一试，相信你们一定会喜欢上它的

“阳气”不足，万病起！正值春夏养阳好时机，错过等一年！

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