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吃辣椒得胃病？诺奖得主巴里·马歇尔来贵州“辟谣”（附视频）

时间：2018-05-23 22:11:36 来源：当代先锋网作者：贵州点击：

你是否经常被胃病困扰？担心胃癌找上自己。

身为无辣不欢的贵州人，你是否也曾怀疑是因为吃辣椒，或腌制食品造成的。

但这些猜测靠谱吗？

近日，诺贝尔奖获得者、澳大利亚著名医学专家巴里·马歇尔，莅临贵阳参加学术活动并实地考察贵州大健康产业发展情况。

就食物是否会导致胃病、胃癌问题回复：你的猜测并不靠谱

问

有种说法是，贵州人爱吃辣椒，容易得胃病。这个问题您怎么看？

答

我不认为食物会导致胃病、胃癌，包括基因改良类食物都不会致癌，主要还是生活上的一些习惯。

贵州的食物很好吃，就是有点偏辣了，辣椒它有刺激胃酸分泌的好处，胃酸多了胃病的风险就会低，吃适量的辣椒对身体有益。

对一些腌制、熏制的食物，这些与胃病没什么关系。

我不担心大的食品企业，他们可以很好的控制食物里面的添加成分，一些小的作坊在制作的过程中品质无法保证，可能会含有致癌物质。

我知道贵州有很多人都感染了幽门螺旋菌，对此要引起重视，因为它可能会导致胃癌。

现在贵州人的寿命越来越长，有些病可能是因为年龄大的原因引起的，贵州将来会像美国澳大利亚一样很多是因为肥胖导致的疾病。

问

请问您认为贵州大健康产业前景如何？

答

大数据很重要，我们可以通过大数据分析如何感染幽门螺杆菌是怎样得的胃癌，有时候根治幽门螺杆菌还有可能得胃癌，那么这些风险从哪里来，这些都可以通过大数据分析出来。

我对贵州大数据、大健康的理念非常感兴趣，通过戴的这个苹果手表我可以知道过去三年每天的饮食运动情况。通过几百万人的长时间的比如三年十年的数据跟踪，可以分析出如何导致这种疾病，从而改变我们的生活方式，更好的预防疾病。

文|视频 当代贵州全媒体记者 陈海东

见习记者 李芳芳

编辑|胡蓉

编审|林茂申 彭奇伟

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